近年來，在線式粘度計已廣泛應用于化妝品、食品、石油、化工、電子、造紙等行業。測試方法有毛細管測試、旋轉測試、振蕩測試和注塞測試，但是測試對象和流體的流變學特征和應用范圍不同。

在很多工業生產過程中，都要求對其進行連續、自動的測量和控制。煉油減壓蒸餾、柴油/潤滑油/燃料油等油品在線自動調和、石油脫蠟脫瀝青在線粘度監測，可用于原料的質量檢測、生產過程的監控、產品合格率的監測、自動調和、產品的自動切換等。對交通、電力、玻璃等行業，利用重油在線測量燃油粘度可提高霧化效率，保持佳較燃燒效果，節省燃油。對化纖抽絲前熔體粘度的在線監測，可保證纖維的粗細適中、均勻、廢品率低、能耗低。在造紙、紡織等行業實現在線粘度檢測，可改善淀粉轉化過程，提高上膠及自動涂布工藝的質量和效率。在食品和化妝品工業中，通過在線式粘度計度計來控制中間過程或成品的粘度，以保證不同批次的產品質量一致。