在高溫烹制時(shí),廚房排油煙中包括很多危害身體健康的有害物質(zhì)。在這其中就涉及了好多致癌物質(zhì),廚房排油煙威脅到廚房餐廳作業(yè)員及其周邊住戶身體健康,而安裝油煙凈化器設(shè)備能夠?qū)N房排油煙連著在這其中的有害物質(zhì)凈化處理吸咐,從而減少身體健康威脅。
餐飲業(yè)的油煙凈化設(shè)備選用機(jī)械分離和靜電凈化處理雙向功效,含油量煙廢氣在風(fēng)機(jī)的功效下吸進(jìn)管道,進(jìn)到油煙凈化器的一級(jí)凈化處理分離分衡控制系統(tǒng),選用重力慣性凈化處理技術(shù),對(duì)大粒度油霧顆粒進(jìn)行物理分離且衡整流。
含油煙顆粒物的廢氣進(jìn)到設(shè)備后,先經(jīng)過(guò)初效進(jìn)行過(guò)濾,將大顆粒物油煙雜質(zhì)清除;再進(jìn)到高壓電離區(qū)靜電場(chǎng),釋放出高壓,通過(guò)的油煙顆粒物將被電離,攜帶電荷;當(dāng)空氣進(jìn)到低壓吸咐區(qū)時(shí),油煙吸咐帶電荷的顆粒;后經(jīng)濾芯再經(jīng)二次進(jìn)行過(guò)濾,以實(shí)現(xiàn)排除油煙、排出潔凈空氣的作用。