WS2200手持式水分活度儀的詳細資料：
WS2200手持式水分活度儀
項 目 | 食品等活度測試 |
分析器 | 1臺 |
探 頭 | 1個 |
應 用 | 測試活度值 |
附 件 | 充電器、充電電池、密封條、料盒等。 |
儀器性能
內置單片機微機，高智能分析儀,可以測試溫度、活度信息
100個數據記錄，可設置自動或手動記錄
飽和水空氣標定，或標準樣品標定
全部操作鍵盤設置，窗口提示
基于FZ智能電子單元，有完整的界面設置功能
2*20 LCD顯示， 同時測試溫度、活度
可以設置報警功能
自帶串行微型打印機(可選）
技術參數
測試量程： 水分活度：0-1.000
分 辨 率： 0.001aw
精 度： 0.01
工作溫度： -20 to 70°C
儀器工作環境： -10 to 60°C； 濕度：0-99%
典型測試時間： 5~20 mins
供 電： NiCd電池
機 箱： NEMA 2
電 源：220V 50HZ 15W
儀器特點
抗化學穩定性
難以置信的*穩定性。一般應用5年內不喪失精度
固體粉末顆粒應用
食品、制藥、生命科學等行業微生物、植物及其它物質水分活度測試
粉末冶金，粉末成型加工工業中粉末顆粒料水分活度測試
化工產品、化肥、塑料顆粒等微量水分測試
霉變與水分活
食品中的水分含量與食品的易腐性存在一定的關系單一水分含量不是易腐性的*可靠指AW與微生物的生長和許多降解反應的速度具有很好的相關性，它比水分含量能更可靠的預示食品穩定性、安全和其他性質，成為一個能指示產品穩定性和微生物安全的參數。許多國家已將食品水分活度測試規定為質量必檢指標。
水分活度值是指食品中水分存在的狀態，即水分與食品的結合程度或游離程度。水分活度值對食品的色、香、味、組織結構以及食品的穩定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動及各種化學、生物化學變化都要求一定的AW值，故AW值對食品保藏具有重要的意義。
各種微生物生長所需的zui低水分活度
微生物 | 水分活度 | 微生物 | 水分活度 |
多數細菌 | 0.91 | 多數嗜鹽細菌 | 0.75 |
多數酵母菌 | 0.88 | 干性霉菌 | 0.61 |
多數霉菌 | 0.80 | 耐滲透壓酵母菌 | 0.62 |
