微生物在常見選擇性培養基上的菌落特征！

微生物在常見選擇性培養基上的菌落特征！

微生物培養，在選擇性分離培養基、顯色培養基上的菌落特征，皆由微生物生長繁殖及代謝產物決定，培養基所含營養物質，皆為了滿足微生物生長和代謝所需。

一、培養基簡介：

培養基是供微生物、植物和動物組織生長和維持用的人工配制的養料，一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽（包括微量元素）以及維生素和水等。有的培養基還含有抗菌素和色素，用于各種微生物培養和鑒定。

一般基礎培養基中含有蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸膏、瓊脂等基本營養萬分。

一些選擇、鑒定培養基根據用途不同，則需加入抑菌劑、指示劑、血液、糖等試劑，以利于需要菌的生長與鑒別。

一些需要使細菌大量生長、繁殖的培養基，主要成分多為氨基酸、核苷酸、無機鹽、生長因子等。

瓊脂：是由石花菜或江籬(屬紅藻)中提取的一種藻膠，是由瓊脂糖和瓊膠質組成的長鏈多糖化合物。優點在于不能被細菌分解利用，在細菌培養的溫度下凝膠強度穩定。

蛋白胨：為動物蛋白經酶消化后產物，能為微生物提供C源、N源、生長因子等營養物質。

胰酪蛋白胨：是一種優質蛋白胨，亦稱*消化酪蛋白胨或胰蛋白胨。系采用酪蛋白經*消化后，濃縮干燥而成。可配制各種微生物培養基，用于細菌的培養、分離、增殖、鑒定，以及無菌試驗培養基、厭氧菌培養基等細菌生化特性試驗用培養基的配置。

牛肉浸膏：是新鮮牛肉經剔除脂肪，消化過濾濃縮得到的一種營養物質，含有肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸、核苷酸、有機酸、礦物質及維生素的水溶性物質。主要作用是為了補充蛋白胨以及其他氮源的營養不足。

酵母粉：富含B族維生素、有機氮以及碳水化合物等營養物質。

膽鹽：是膽酸鈉鹽，是從動物的膽汁中提取的一種混合物，含膽酸、結合膽酸以及膽汁醇等，膽鹽用在培養基中是作為選擇性抑制劑，主要抑制革蘭氏陽性菌的生長。

二、培養基分類：

按營養物質可分為：

1、天然培養基：指一類利用動、植物或微生物體包括其提取物制成的培養基。如蛋白胨培養基、麥芽汁培養基等。

2、組合培養基：又稱為合成培養基或綜合培養基，是一類按微生物的營養要求精確設計后用多種高純化學試劑配制成的培養基。如葡萄糖銨鹽培養基、淀粉硝酸鹽培養基等。

3、半組合培養基：一類主要以化學試劑配制，同時還加有某種或某些天然成分的培養基。例如，馬鈴薯蔗糖培養基。

按物理性狀分：

1、液體培養基：一類呈液態的培養基。

2、固體培養基：一類外觀呈固態的培養基。根據性質又分為。固化培養基、非可逆性固化培養基、天然固態培養基、濾膜。

3、半固體培養基：指在液體培養基中加入少量的凝固劑而配制成的半固體狀態的培養基。

4、脫水培養基：又稱預制干燥培養基，指含有除水分外的一切成分的商品培養基。

按功能性分為：

1、選擇性培養基：一類根據某微生物的特殊營養要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養基，具有使混合菌樣中的劣勢菌變成優勢菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領域。

2、鑒別培養基：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產物發生顯色反應的指示劑，從而達到只須用肉眼辨別顏色就能方便的從近似菌落中找出目的菌菌落的培養基。例如，伊紅美藍乳糖培養基（EMB）。

3、運輸培養基

4、保存培養基

5、復蘇培養基

6、*

7、鑒定培養基

8、多用途培養基

三、培養基常用指示劑及變色范圍：

四、幾種ISO、GB、SN常見選擇性培養基及顯色培養基的培養基配方及菌落特征分析：

大腸桿菌在結晶紫中性紅膽鹽瓊脂（VRBA）上的菌落特征

結晶紫中性紅膽鹽瓊脂（VRBA）

成分(g/L)：

蛋白胨               7.0

酵母粉               3.0

乳糖                10.0

膽鹽                 1.5

結晶紫             0.002

中性紅              0.03

瓊脂                15.0

pH值7.4 ± 0.1      25℃

用法：

稱取本品 41.5g,加熱溶解于1000ml 蒸餾水中,煮沸不要超過2 分鐘。取適宜稀釋度樣品液 1ml,加入到無菌平皿中心,將冷至  45 ± 0.5℃ 的 VRBA 10-15ml傾注于平皿中。小心旋轉平皿將培養基與樣液充分混勻。凝固后，再加 3-4ml  VRBA 覆蓋平板表層 ,翻轉平板 ,置于36 ± 1℃培養 18-24 小時。無需高壓滅菌。臨用時制備,不得超過3 小時。

檢驗原理：

蛋白胨和酵母浸粉提供碳氮源、維生素、生長因子和輔酶等其他營養物質；維持均衡的滲透；乳糖為可發酵碳水化合物，可作為一種能量來源；3 號膽鹽和結晶紫可抑制革蘭氏陽性菌的生長；中性紅為指示劑；瓊脂是培養基的凝固劑。

微生物靈敏度：

接種以下質控菌株，放置36±1℃需氧培養18-24 小時。

典型特征：

大腸埃希氏菌在結晶紫中性紅膽鹽瓊脂（VRBA）上呈紫紅色菌落，可有沉淀環。

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