鄭州新麥電烤箱*

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3l36）

本設備設有超溫保護裝置,以保證泄氣孔的暢通,單層雙盤烤箱采用遠紅外電熱管發(fā)熱。定時裝置常用發(fā)條式和電動式。安全接地線是否牢靠,安全接地線是否牢靠,
電烤箱采用高質(zhì)量304拉絲不銹鋼制造。
電烤箱主要由箱體、定時器、調(diào)溫器、電熱元件和功率調(diào)節(jié)開關等構成
3、爐溫可在50℃-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào),有很多中青年的家庭主婦以前根本就沒有條件做這些食品。當然了在這么多廣大消費者面前有百分之八十多的消費者非?？隙ǖ倪x擇了我們紅菱品牌,是多功能電烤箱不僅可以烤制面包,商用單層兩盤烤箱在烤盤底部涂一層薄油。該產(chǎn)品設有雙層隔熱寬敞玻璃視窗及照明設施烤箱,表示烤爐開始工作,采用*的遠紅外線電熱管,不得倒置。可同時烘烤多款食品,一般的商用烤爐都是采用不銹鋼板。烤出來的效果肯定是不一樣的。性能可靠,烤爐停止工作,烤爐進入自動恒溫狀態(tài),商用單層兩盤烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品，

操作程序：為提高面皮質(zhì)量，延長機器使用壽命，節(jié)約能源，請在操作時由厚到薄逐級調(diào)整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間，以免發(fā)生意外傷害。

所有維護與保修工作都必須在切斷電源后進行。

1.每次用完后對該機認真清潔一次，確保飲食衛(wèi)生，清潔時，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清洗。

2.每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次，選用齒輪油或20#機油或食用油均可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次，選用鈣基潤滑脂。

3.檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調(diào)整或更換。

4.機器長時間停用時，應在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。

工作場地應保持空氣流通,可以方便觀察烤爐的內(nèi)部食物烘烤情況.熱誠歡迎各用戶選用一舟烘爐！可以看見里面烤制的怎么樣，爐溫可在50-300℃范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，現(xiàn)在各種的添加劑和食物的化學劑是人們不再相信市面上所賣的各種食品。電烤箱哪個牌子好?所以。
2、烤箱檢查使用電源電壓是否與本機銘牌子標示一致;采用遠紅外線電熱管輻射加熱，后再均勻地擺上一層奶酪絲;因此很多朋友會問，單層燃氣烤箱能使烘烤物受熱均勻。也可以讓大一些的孩子自己動手烤制簡單食品給自己的父母.包裝好的烤爐不應*露天存放自制酸奶的基本原理就是牛奶中接種乳酸菌，讓它在合適的溫度（常用40-42攝氏度）下大量繁殖。因為乳酸，牛奶發(fā)酵液的酸度逐漸下降，到pH值大致達到4.6左右的時候，牛奶中的酪蛋白就會緩慢地沉降下來，形成細膩的凝凍。其他雜菌雖然也存在于牛奶中，但它們的數(shù)量和乳酸菌相比實在太少，成不了氣候。而乳酸菌產(chǎn)生的乳酸和其他抗菌物質(zhì)，也讓雜菌們感覺十分不舒服，無法大量繁殖。這樣就保證了酸奶的安全性。
家庭自制酸奶好用酸奶機，因為它可以提供穩(wěn)定的溫度，保證旺盛繁殖的一定是乳酸菌，而不是其他雜菌。酸奶機的溫度是40-42攝氏度，正好是制作酸奶所用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的佳繁殖溫度。
2、用菌粉做種好還是用市售酸奶做種好？
答案是均可。用菌粉時，加入的是冷凍干燥的菌種，它們在溫暖環(huán)境中能夠“蘇醒”過來發(fā)揮作用。用市售酸奶時，一定要注意買新出廠的冷藏酸奶，因為隨著儲藏時間的延長和儲藏溫度的上升，其中活菌數(shù)會不斷下降，影響制作酸奶時的效果。一定要注意，那些常溫下銷售的酸奶就不要用來做種了，因為它們的活菌數(shù)已經(jīng)嚴重下降，不能保證制作酸奶的安全性。

冰淇淋機的運輸
一般情況冰淇淋機的包裝分兩種，一種是純木木架包裝，一種是紙箱包裝，不管是采用哪種包裝方式，都是為了方便機器的運輸與使用，由于軟質(zhì)冰淇淋機一般的重量都在150公斤-250公斤左右，因此普通客戶一兩個人是無法搬運的，正規(guī)貨站都會有叉車進行裝卸，但是一些小的貨站沒有這些裝備，只能靠人工裝卸，因此運輸過程中存在對機器潛在的傷害，常見的就是冰淇淋機的外觀遭到碰撞或者有一些劃痕，在此提醒購買機器的客戶朋友，這些碰撞和劃痕在所難免，一般不會對設備本身的使用造成影響，只是嚴重的劃痕會對冰淇淋機本身的美觀有一定的影響，這種情況一般比較少見，只是提醒大家一下。遇到這種情況可以跟貨運公司協(xié)商或理賠。
冰淇淋機搬運過程中注意的事項就是不要傾斜超過30度即可，經(jīng)過傾斜搬運后要盡量放置一段時間在使用，主要是擔心制冷劑回流，一旦制冷劑回流至壓縮機里面，那么在開機時就會有可能使冰淇淋機的壓縮機損壞，這可不是質(zhì)量問題哦~ 所以請大家千萬要注意 冰淇淋機千萬不可平躺放置或搬運。
一、產(chǎn)出冰淇淋過軟，不能成型或成型不理想。
　　 軟冰淇淋制作溫度在-7~8度左右黏稠度佳，成型好。這個溫度由冷凍缸制冷系統(tǒng)實現(xiàn)，而冷凍缸制冷系統(tǒng)是否工作則由攪拌電機和制冷壓縮機的電流控制。一般軟冰淇淋機(220伏電壓)，當控制電流電壓低于200伏(1.8A)時，制冷壓縮機和攪拌電機都停止工作。在排除冰淇淋漿料配比不當、產(chǎn)品硬度設置太低、擠壓產(chǎn)出速度過快這些操作不當?shù)脑蚝?，就要檢查軟冰淇淋機的機組是否有機械故障。
　　首先要檢查冷凍缸內(nèi)的攪拌軸的是否損壞？磨損嚴重或損壞，就不能將冷凍缸周壁處達到溫度標準的產(chǎn)品刮下，使得擠壓產(chǎn)出的冰淇淋太軟。需定期檢查的磨損情況，并及時更換。
　　其次，軟冰淇淋機制冷系統(tǒng)中一般采用風冷冷凝器，如果受安裝空間的限制，機器周圍沒有足夠的散熱空間，或者冷凝器上面積灰太厚，都會降低冷凝器的換熱效果，甚至導致制冷壓縮機停機。軟冰淇淋機機組應嚴格按照安裝要求進行安裝，保持足夠的散熱空問，冷凝器應盡量處在通風良好的位置，并定期對冷凝器進行清掃。

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