電子式粉質儀Farinograph-E
該儀器的組成包括一套可以連續調速的驅動裝置，以及與其相連的測量缽，用于面團揉混測試。
對于制粉和烘焙行業，準確可靠、具有良好重現性的面粉品質及加工測定結果，可以確保粉生產質量穩定。
原理： 電子式粉質儀Farinograph-E
該儀器的組成包括一套可以連續調速的驅動裝置，以及與其相連的測量缽，用于面團揉混測試。
對于制粉和烘焙行業，準確可靠、具有良好重現性的面粉品質及加工測定結果，可以確保粉生產質量穩定。
將面粉和水加入到加熱的揉面缽中，揉面缽的旋轉攪刀受到面粉和水的混合物施加精確的機械阻力，面團對旋轉攪刀的阻力大小取決于面團的粘度，反映為攪刀的扭矩，這種隨時間變化的扭矩被測量并記錄下來，作為稠度-時間函數，在彩色圖譜上實時顯示。
應用： 電子式粉質儀Farinograph-E
1.面粉吸水率測定
2.測定面團的流變特性
3.指導粉廠的生產和面粉配粉
4.檢驗黑麥、面糊、蛋漿等
粉質圖譜：
粉質圖譜數據能夠可靠地反映面粉的品質和加工性能，重現性好，可以測試：
1.吸水率
2.面團形成時間
3.面團穩定性
4.面團弱化度
5.粉質量指數
優點：
1.功能廣泛的軟件應用
2.轉速可調 (0 - 200 轉/分)
布拉本（班）德公司是由Carl Wilhelm Brabender于1923年建立，其前身是布拉本（班）德電機公司。目前，布拉本（班）德集團公司在今幾年增長穩定，擁有員工約400人。布拉本（班）德公司是處于*地位的供應商，開發、生產和銷售用于材料質量和物理特性檢測的儀器和設備，用于各個領域的研究、開發和生產，在廣泛應用于食品和塑料兩個領。
