碘鹽含碘量快速檢測試劑說明書
【試劑名稱】 碘鹽含碘量快速檢測試劑
【試劑用途】 檢測食鹽中碘含量。
【規 格】 20次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【包 裝】 檢測液A(黑蓋)1瓶,濾紙1包。
【適用范圍】 食用加碘鹽。
【參考標準】 GB/T 5009.42-2003、Q/FJC 010-2010。
【原 理】 碘是人體必需的微量元素,缺乏時會危害大腦發育及正常功能,嚴重時會導致甲狀腺腫大
和克汀病。人體攝入的碘主要來自食鹽,其主要以*的形式存在。本試劑是直接檢測食鹽中的*
的含量,根據兩者反應顏色的深淺來判斷含量。
【操作步驟】
- 取鹽樣少許于白紙上,在0.5厘米高度處,慢慢滴上檢測液A 1滴,試劑立即與食鹽中的碘劑發生化學反應而顯色。
- 根據食鹽中含碘量的不同,其呈現的顏色不同,顏色變化從無色到紫紅色(玫瑰紅色),5秒后與標準比色卡對照,顏色接近的即為食鹽中的碘含量。
碘鹽含碘量快速檢測試劑說明書【結果判斷】
根據GB 14880-1994《食品營養強化劑使用衛生標準》規定:加碘鹽的碘含量應為20-60mg/kg。
【注意事項】
- 檢測液在使用之前應搖勻再滴加,同時避光密封保存。
- 檢測液有腐蝕性,避免與皮膚及粘膜接觸,如誤入眼中,請立即用大量清水沖洗。
- 本方法適用于*強化后的食鹽。
- 本方法用于現場快速檢測,對于測定結果不符合國家標準規定值或標簽標示值的樣品應重復三次測定,對于測定結果與符合標準或標示量相差不多的以及結果為陽性的樣品應慎重處置,建議送樣品至實驗室或法定檢測機構做精確定量。